Добавить в избранное
Про щитовидку Все про щитовидную железу

Продукты в которых много эстрогена

Где содержится йод: основные продукты питания

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения щитовидки наши читатели успешно используют Монастырский чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

ЙодОрганический йод – элемент необходимый для нормального функционирования щитовидной железы. Гормоны, вырабатываемые щитовидкой, поддерживают обменные процессы в организме и нормальную работу внутренних органов.

Недостаток йода в рационе человека вызывает нарушения, приводящие к тяжелым заболеваниям. Чтобы поддержать щитовидную железу, необходимо употреблять продукты, содержащие много микроэлемента.

  • Как определить, нужен ли дополнительный источник минерала организму
  • Как можно пополнить запасы ценного микроэлемента
  • Микроэлементы, способствующие усваиванию йода
  • Что мешает усвоению ценного элемента

Как определить, нужен ли дополнительный источник минерала организму

Йод и щитовидная железаДля работы железы избыток йода так же опасен, как и недостаток. Если нет указаний врача насчет приема дополнительных препаратов, содержащих органический йод, то в них нет необходимости. Йодосодержащие продукты и витамины для профилактики рекомендуют принимать жителям йододефицитных областей. Людям, в семейном анамнезе которых встречаются заболевания щитовидки, также рекомендуют употреблять продукты, в которых много этого элемента или биодобавки с этим элементом.

Чтобы определить нуждается ли организм в микроэлементе необходимо проконсультироваться у эндокринолога и сдать анализы, кроме этого врачи предлагают обратить внимание на такие признаки:э

  • Отекиотеки;
  • плохой аппетит;
  • нарушения работы репродуктивных органов;
  • нарушения либидо;
  • подверженность простудным заболеваниям;
  • плохие волосы;
  • появление на коже прыщей;
  • постоянно плохое настроение;
  • раздражительность;
  • хроническая усталость.

Рацион, обогащенный продуктами с йодом, помогает нормализовать работу щитовидки и восстановить гормональный баланс.

Как можно пополнить запасы ценного микроэлемента

Для расчета рациона питания следует учитывать, что норма йода для взрослого человека составляет 100 мкг, для ребенка 90 мкг, для новорожденного 50 мкг. Передозировка опасна для здоровья.

Продукты, в которых есть йод:

  • Морепродуктыморепродукты;
  • морская рыба;
  • йодированная соль;
  • свежая зелень;
  • гречка;
  • яйца;
  • овсянка;
  • свежие овощи и фрукты.

Не обязательно вводить в рацион все продукты из этого списка, достаточно один или два вида в день. Если в меню дня была морская рыба, то ей и стоит ограничиться, так как рыба содержит много микроэлемента.

Самые богатая йодом пища:

  • хурма;
  • печень трески;
  • морская капуста;
  • красная икра;
  • крестоцветные овощи;
  • бразильские орехи;
  • клейковина.

Бразильские орехи не только источник йода, в них содержится селен, предотвращающий нарушение работы эндокринной железы и способствующий уменьшению количества антител в крови.

Ягоды годжиЛечебные ягоды годжи богаты флавоноидами и антиоксидантами, они также ценный источник минералов.

Содержание йода в пище:

  • Богатый источник элемента фейхоа — 350 мкг.
  • Ламинария и кальмары содержат 300 мкг.
  • В камбале и хеке есть достаточно йода 160 мкг.
  • Креветки содержат 190 мкг.
  • Богата ценным элементом и треска 135 мкг.
  • В минтае содержится 150 мкг.
  • В молоке, также есть йод, 100 грамм содержит 16 мкг.
  • Сыр содержит элемент в количестве 11 мкг на 100 грамм.
  • Ценный источник йода мясо, сто грамм мяса содержит 17 мкг.

МясоЗапасы минерала в организме можно пополнить йодированной солью. При употреблении соли в лечебных целях нужно помнить, что вещество быстро выветривается, поэтому продукт необходимо хранить в закрытой посуде. Испаряется элемент и при термической обработке, поэтому эндокринологи советуют досаливать уже готовую пищу.

Ценный совет: большое количество соли в пище повышает давление и выводит из организма кальций, что способствует развитию остеопороза.

Микроэлементы, способствующие усваиванию йода

ЖелезоДля полного усваивания человеку необходим селен, содержащийся в яйцах, морской капусте, морской рыбе, морепродуктах. Селен не содержится в консервах и концентрированных продуктах. Растения богатые селеном: чеснок, грибы, кукуруза, помидоры, пшеничные зерна, мука грубого помола. Помогают усваивать микроэлемент такие вещества, как марганец, медь, кобальт, цинк и железо.

Пополнить запас полезных веществ можно с помощью витаминов и биодобавок.

Что мешает усвоению ценного элемента

Кроме продуктов, устраняющих дефицит йода, существуют струмогенные, не позволяющие клеткам полностью впитывать его впитывать.

Усваивать элемент мешают: капуста, репа, персик, редис, брюква, горчица, семена льна, но, это не значит, что нужно полностью отказаться от этой пищи, достаточно немного сократить потребление.

Если у человека диагностировали гипотиреоз и назначили лечение синтетическими гормонами, то необходимо отказаться от сои, подавляющей синтез гормонов щитовидной железы.

При йодном дефиците эндокринологи советуют ограничить потребление:

  • и08 250 п магазинные соки;
  • сладкие кулинарные изделия, торты, пирожные;
  • острые маринады, соусы, приправы;
  • белая мука, белый рис;
  • продукты с трансжирами;
  • жирное мясо;
  • копчености;
  • алкогольные напитки;
  • консервы.

Лекарственные средства, блокирующие поступление элемента в ткани железы:

  • пенициллин;
  • бром;
  • левомицетин;
  • аспирин;
  • эритромицин;
  • сульфамидные препараты.

ФторРазрушает йод и хлор, поэтому постоянно употребляя хлорированную воду из-под крана, человек создает дефицит этого элемента, приводящий к развитию заболеваний эндокринной железы.

В качестве блокирующего йод элемента признан фтор, зубная паста с фтором и обогащенные фтором продукты, не позволяют йоду усваиваться в организме.

Ценность йода для щитовидки подтверждают исследования.

Правильный гормональный синтез и нормальная работа железы невозможны без достаточного поступления в организм этого элемента. Его недостаток приводит к разрушению здоровья и потере работоспособности.

Йод в продуктах питания: таблица с продуктами богатыми и бедными на этот элемент питания

Из данной статьи можно узнать, сколько содержится такого важного микроэлемента, как йод в продуктах питания; таблица, размещенная здесь, покажет, что нужно есть для насыщения им организма. Кроме того, представлена информация, какая пища напрочь лишена йода, и поданы эти данные также в виде таблицы.

Общее количество йода в человеческом организме невелико, — всего лишь 25 мг. Однако от этого микроэлемента зависит очень многое, ведь он необходим для нормальной работы щитовидной железы, которая играет первую скрипку в регуляции обмена веществ. Йододефицит способен вызвать серьезные сбои в функционировании каждой системы организма человека.

Если же с недостатком элемента столкнется ребенок, то у него могут развиться существенные проблемы с умственным и физическим развитием. Чтобы этого не произошло, следует употреблять продукты, богатые йодом, таблица для щитовидки дающая информацию о содержании этого элемента в различных видах пищи, приведена ниже.

Интересно! В течение суток человеческий организм потребляет около 3 мкг йода на каждый килограмм своей массы. Беременность, переохлаждение и усиленный рост вызывают увеличение расхода данного микроэлемента. Выведение йода из организма проводится через слюнные железы и почки.

Биологические функции йода

Роль этого ценного микроэлемента в человеческом организме весьма разностороння:

  1. Входит в состав гормонов щитовидной железы.
  2. Оказывает дезинфицирующее воздействие. При достаточном содержании этого элемента в организме, он концентрируется в тканях щитовидки и ликвидирует все попавшие в кровь нестойкие болезнетворные микроорганизмы, по мере ее прохождения через железу. Что касается более стойких микробов, то их соединения йода ослабляют либо убивают за несколько циклов кровообращения.
  3. Имеет седативное воздействие на человека, избавляя его от повышенной раздражительности и хронического стресса.
  4. Положительно влияет на интенсивность работы головного мозга, повышая умственные способности человека.

Однако, свои положительные свойства в полной мере йод проявляет лишь в том случае, когда в организме он содержится в достаточном количестве. При его недостатке развиваются различные патологические состояния, избавиться от которых поможет лишь высококвалифицированный врач (см. Почему опасна нехватка йода?). Поэтому очень важно знать содержание йода в продуктах питания; таблица, которая поможет разобраться в этом вопросе, приведена ниже.

Дефицит и избыток йода в организме

Недостаток этого важного элемента испытывают до полутора миллиардов жителей нашей планеты. Видео в этой статье расскажет о том почему такое бывает и при помощи каких продуктов можно справиться с данной проблемой.

Интересно! В регионах, где наблюдается выраженный дефицит йода, средняя степень интеллектуального развития населения меньше на 20 %, чем в местностях с нормальным его содержанием.

Йододефицит проявляется следующими симптомами:

  1. Выраженной усталостью.
  2. Быстрой утомляемостью.
  3. Повышенной раздражительностью.
  4. Ощущением разбитости по утрам.
  5. Гипотиреозом.
  6. Развитием эндемического зоба.
  7. Ростом вероятности развития онкологических заболеваний щитовидной железы.
  8. У беременных растет риск бесплодия, невынашивания беременности, мертворождений, развития врожденных уродств плода.
  9. У детей проявляется отставание по росту и развитию, как физическому, так и умственному.

Не допустить развития этих состояний можно, употребляя в достаточном количестве продукты, содержащие йод, таблица с перечнем которых приведена ниже. Определить, достаточное ли количество микроэлемента содержится в организме можно при помощи пары несложных тестов.

Инструкция по их проведению:

  • Ватная палочка обмакивается в раствор йода в спирте и с ее помощью наносится на кожу сетка в любом месте, кроме проекции щитовидки. Контроль результата осуществляется через сутки. Если сетка отсутствует, то имеется дефицит йода, а если осталась, значит все в порядке.
  • Перед сном на коже предплечья, при помощи раствора йода, проводятся 3 линии разной толщины. Результат оценивается по количеству исчезнувших линий. Если к утру пропала только самая тонкая из линий, значит содержание йода в организме соответствует норме. Если две, значит нужно срочно обогащать рацион этим элементов. Ну, а, если пропали все линии, то наблюдается серьезный йододефицит и стоит посетить врача, поскольку цена промедления может оказать слишком высокой.

В случае обнаружения недостатка йода, следует в первую очередь посетить эндокринолога, а потом скорректировать питание, узнав, в каких продуктах содержится йод, таблица, указывающая концентрацию этого элемента расположена ниже.

Интересно! В некоторых случаях, крайне редко, наблюдается избыток йода в человеческом организме. При таком состоянии пациент жалуется на усиленное отделение слизи из носовых ходов, появление симптомов ОРЗ, а также различных аллергических состояний, в основном, — крапивницы.

Продукты, содержащие йод

Этот важный микроэлемент попадает в человеческий организм, в основном, с растительной пищей (64%), на втором месте идет животная пища (32%) и на третьем, — вода (4%).

Итак, где содержится йод, таблица:

Название продукта Особенности Содержание йода (мкг/100 г) Процент от суточной нормы для взрослого
Картофель (запеченный) Запекать обязательно с кожицей, поскольку, к примеру, пюре содержит много меньше йода 60 40
Клюква (пирог) Также в ней имеется довольно много витамина С 400 270
Чернослив В порции этого сухофрукта имеются также волокна, витамины К и А, ионы бора 13 9
Треска Эта рыба очень вкусна и содержит мало жиров 116 77
Лобстер По вкусу его считают королем среди даров моря 100 66
Креветки Кладезь кальция и белка 35 23
Тунец (консервы) Также много белков, солей железа и витамина D 20 13
Сушеные водоросли Продается в развесках по 7 грамм 64285 41785
Грудка индейки (печеная) Содержит витамины В, калий, фосфор 35 23
Молоко Снабжение организма витамином D и кальцием 28 18
Яйцо (вареное) Содержит цинк, кальций, антиоксиданты, витамины D и А 24 15
Соль йодированная Пересаливать блюда в погоне за йодом не стоит, от этого будет больше вреда, чем пользы 7 700 5 331
Соль гималайская (галит) Имеет розовый цвет, богата многими другими микроэлементами. В день не рекомендуется употреблять больше, чем полграмма вещества 50 000 30 000
Клубника Вкусна и богата на микроэлементы 13 9
Морские бобы Также в составе продукта имеется в большом количестве аминокислоты, медь, кальций, калий и фолиевая кислота. 32 22
Белый хлеб Потреблять его следует умеренно, поскольку содержит много калорий 45 30

Опираясь на эту информацию, можно подобрать для себя меню из доступных продуктов, содержащее достаточное количество йода.

Продукты, бедные йодом

При некоторых заболеваниях щитовидной железы требуется безйодовая диета. А значит нужно подобрать такие продукты, которые либо не содержат этот элемент вовсе, либо содержат его в минимальных количествах.

Продукты, не содержащие йод таблица:

Продовольственная группа Продукты с минимальным содержанием йода или без него, входящие в группу
Фрукты (свежие) Бананы, грейпфруты, апельсины, мандарины, яблоки без косточек, груши, смородины
Соки (свежевыжатые) Все, за исключением отжатых из мараскиновой вишни и ревеня
Овощи сырые, свежеприготовленные, замороженные (без соли) Все, за исключением  картофеля с кожурой, сои, видов фасоли: пестрой, лимской, темно-синей, красной, вингу
Орехи (без соли) Арахис, миндаль, ореховое масло (без соли)
Сладости Сахар, белый зефир, мед, желе, кленовый сироп, несульфированная черная патока
Приправы Травы в сушеном и сыром виде, а также черный перец
Растительные масла Все
Напитки Все разновидности кофе, чая, пива, вина и прочих алкогольных напитков.
Яичный белок, а также продукты его переработки Белковый омлет, меренга, безе и так далее

Расписывая диету, следует учесть, что содержание йода падает при кулинарной обработки, а также за время длительного хранения. По этой причине йодированную соль добавляют в блюда только после того, как тепловая обработка проведена. Лучше всего поможет разобраться с тем, какие продукты содержат йод, таблица, приведенная выше.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения щитовидки наши читатели успешно используют Монастырский чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…